不研究“人”，就别开餐厅！ 只要有好产品，就能开餐厅;只要有团队，就能开餐厅;只要有“钱”，就能开餐厅。——这是很多餐饮初创者以及开店的人的想当然 。你以为有一个好地段的商铺，就会有客人来吗?有了好吃的产品，就会有客户来吗?今天的市场，还是坐等客户上门的时代吗?地域不
那些被玩坏的主题餐厅究竟是怎么死的？ 同质竞争是一个老生常谈的问题。任何拥有一定市场规模的行业，都会面临同行的模仿和服务的雷同这两个问题。在消费升级的大背景影响下，餐饮业这个受限于地理位置的服务行业，也开始注重品牌化和差异化这两个维度的竞争。目前，品类创新和主题特色是国内餐饮品
餐饮人说说用户体验这件事儿 一、何为用户体验用户体验指的就是用户在使用某种产品时的主观感受，用户主观提出的“好用”或“不好用”，“好用的理由”以及“不好用的理由”这都属于用户体验。而餐饮行业作为服务行业，面对着各色各样的消费者，餐厅输出自身整体价值后，会得到消费者最直
关于新零售，我有这么一个想法 随着移动互联网的发展，基本能在线上完成的活都有互联网公司在做了。那么目前线上的成交额占总体多少呢？大家肯定没猜到，20%不到。这么低的占比，有哪些我们可以做的呢？线上零售业增长疲乏，这时候有两条路可以选择：继续研究线上，把线下往线上搬，扩大
产品蜕变者S1：04 产品经理如何快速入门？ 前面几篇文章，我们聊了产品经理的工作流程和素质，那今天我们就来聊一聊产品经理如何快速入门的话题。关于产品经理入门，我始终觉得思想是大于技能的。放眼各家公司，我们会发现对技能的要求、文档的形式、沟通的媒介都存在不同程度的差异；而对于产品思想的
餐饮O2O：你必须了解的三个基本点 文/沙水之前写过好几篇餐饮O2O的文章，但大多是站在高大上的互联网企业的角度来写的。现在，从帝都回到长沙后，真真正正开始做创业，与更多的线下餐饮老板接触，听他们聊自身问题，聊与团购网站的合作情况，然后发现餐饮O2O线上发展的模式基本面都对，
